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Die französische Küche, Ratgeber von Elizabeth David, Margot Fischer
Einen kulinarischen Schatz gilt es zu entdecken: Das Standardwerk zur französischen Küche kommt aus England. Was für Köche, Gourmets sowie für Kenner und Sammler historisch bedeutender Kochbücher wohlbekannt und Bestandteil ihrer Bibliothek ist, erscheint nun endlich in deutscher Sprache: Elizabeth Davids French Provincial Cooking, erstmals veröffentlicht 1960, ist auch heute noch lesenswert, inspirierend und auf eine unterhaltsame Art informativ. Sie schrieb die vielen Rezepte der französischen Alltagsküche, wie sie kochte: einfach, mit Respekt für Traditionen, mit Leidenschaft und Wissen. Ihre Geschichten gehen über die heute üblichen Gebrauchsanleitungen weit hinaus. Das Aroma eines Gerichts und seine leuchtenden Farben springen förmlich aus den Seiten. Sie ermutigt Leserinnen und Leser, eigene Entdeckungen zu machen und Gerichte zu interpretieren, statt nur Anweisungen zu folgen.
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Die klassische französische Küche, Ratgeber von Sibylle Segovia, Katrin Korch, Franziska Weyer, Annegret Hunke-Wormser, Joël Robuchon
Hier ist das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke, 2 Lesebändern und hochwertigem Leineneinband. Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab. Ein Standardwerk, das in keiner Kochbibliothek fehlen darf!.
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Der Schwarzwald, der Odenwald, Bodensee und die Rheinebene, Ratgeber von Adolf EmmerlingDer Schwarzwald, der Odenwald, Bodensee und die Rheinebene ist ein sorgfältig nachgedruckter Reiseführer, der die Leser auf eine Entdeckungsreise durch einige der malerischsten Regionen Deutschlands einlädt. Ursprünglich 1868 veröffentlicht, bietet dieses Werk nicht nur historische Einblicke, sondern auch wertvolle Informationen für Reisende, die die Schönheit und Vielfalt dieser Landschaften erkunden möchten. Der Ratgeber ist Teil des Engagements von Hansebooks, historische Literatur zu bewahren und zugänglich zu machen. Mit einem kartonierten Einband ist das Buch sowohl robust als auch handlich, ideal für unterwegs. Die Inhalte sind darauf ausgelegt, sowohl Freizeit- als auch Reiseinteressierte anzusprechen und bieten eine fundierte Grundlage für Erkundungen in der Natur und Kultur dieser Regionen.26,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Der Schwarzwald, der Odenwald, Bodensee und die Rheinebene, Ratgeber von Adolf EmmerlingDer Schwarzwald, der Odenwald, Bodensee und die Rheinebene ist ein sorgfältig nachgedruckter Reiseführer, der die Leser auf eine Entdeckungsreise durch einige der malerischsten Regionen Deutschlands einlädt. Ursprünglich 1868 veröffentlicht, bietet dieses Werk nicht nur historische Einblicke, sondern auch wertvolle Informationen für Reisende, die die Schönheit und Vielfalt dieser Landschaften erkunden möchten. Der Ratgeber ist Teil des Engagements von Hansebooks, historische Literatur zu bewahren und zugänglich zu machen. Mit einem kartonierten Einband ist das Buch sowohl robust als auch handlich, ideal für unterwegs. Die Inhalte sind darauf ausgelegt, sowohl Freizeit- als auch Reiseinteressierte anzusprechen und bieten eine fundierte Grundlage für Erkundungen in der Natur und Kultur dieser Regionen.26,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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