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Maurer, Ludwig: Fleisch
Fleisch , Rezepte und Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202209, Produktform: Leinen, Autoren: Maurer, Ludwig, Fotograph: Bolk, Florian, Seitenzahl/Blattzahl: 264, Abbildungen: Mit farbigen Fotos, Fachschema: Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Fachkategorie: Kochen: Rezepte und Anleitungen, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Fleisch und Wild, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Matthaes, Verlag: Matthaes, Verlag: Matthaes, Länge: 295, Breite: 244, Höhe: 28, Gewicht: 1702, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: TSCHECHISCHE REPUBLIK (CZ), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0002, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2881885
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Fleisch, Ratgeber von Matthaes, Florian Bolk, Ludwig Maurer
Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleischzubereitung! Als Fleischpapst der Spitzenküche ist Ludwig (Lucki) Maurer nicht nur Gourmets bekannt. In diesem Kochbuch erläutert er alle wichtigen Aspekte des Fleischgenusses. Dabei ist ihm besonders der Respekt vor dem Tier wichtig. Das Kochbuch versammelt 60 exzellente Fleischrezepte, die überraschen und überzeugen. Daneben sind es Informationen zu Tierrassen, Haltungsarten, zur Reifung und weiteren Themen, die das Buch zum Standardwerk machen. Das Buch für den zeitgemässen, nachhaltigen Fleischgenuss. Der Begriff "Nose to Tail" ist für Ludwig Maurer keine Floskel, sondern eine Lebenseinstellung. Durch die Verwertung aller Teile des Tieres zollt er dem Lebewesen Respekt und macht den Fleischgenuss nachhaltiger. Die mehr als 60 exklusiven Rezepte für einen lustvollen, zeitgemässen Fleischkonsum überzeugen nicht nur durch diese Einstellung, sie liegen auch auf absolutem Spitzenküchen-Niveau. Überarbeitete Neuauflage des ersten Buchs von Fleischpapst Ludwig (Lucki) Maurer - das Standardwerk für Fleischliebhaber. 60 Rezepte mit aussergewöhnlichen Fleischstücken: Vom gekochten Kalbskopf über panierte Schweinefüsse bis hin zum Bayerischen Lamm-Häggis. "Nose to Tail" vom Feinsten. Rind, Schwein, Wild, Lamm, Ziege und sogar Kaninchen - Rezepte und vielfältiges Fachwissen. Umfassende Informationen zu Rassen und Haltung der Tiere, Fleischschnitt, -reifung und -klassifizierung, aber auch zu Schlachtung und den "ungeliebten" Stücken, ergänzen dieses Buch. Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleischzubereitung versammelt 60 überraschende Rezepte und jede Menge Hintergrundwissen rund um Fleischgenuss und -zubereitung.
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Fleisch-Codex, Ratgeber von Volker Debus, Ludwig MaurerLudwig Maurer, jüngster Spross einer alteingesessenen Gastronomen- und Wirtsfamilie aus Bayern, erlernte mit 15 Jahren den Beruf des Kochs. Nach einigen Stationen in Deutschland absolvierte er die Ausbildung zum Hotelfachmann an der Hotelfachschule und später seinen staatlich geprüften Küchenmeister. Das fundierte Wissen und den Respekt gegenüber dem Lebensmittel Fleisch hat er vor allem von seinem Vater Josef Maurer, der ebenfalls Koch und Landwirt ist, seit frühester Kindheit gelernt und verinnerlicht. Im Fernsehen ist Maurer in Formaten wie "Das perfekte Profi Dinner" auf VOX, "Galileo", der "BR Landfrauenküche", "Kitchen Impossible" mit Tim Mälzer und seiner eigenen Show "In 880 Steaks um die Welt" zu sehen. Der Fotograf Volker Debus, gebürtiger Hesse mit Lehr- und Wanderjahren über die nördlichste Metropole Deutschlands in den Osten der USA, passt in keine Schublade. Er beherrscht die gesamte Klaviatur von opulent bis reduziert und setzt den perfekt angerichteten Teller ebenso sicher in Szene wie das Portrait der Patissière. Seine Foodfotografie ist die eines Genussmenschen mit Leidenschaft für gutes Essen und Kulinarik, seine Portraits Ausdruck eines sehr feinen Gespürs für den idealen Augenblick.45,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Maurer, Ludwig: Fleisch-CodexFleisch-Codex , Das Standardwerk für wahre Liebhaber , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: 2. Auflage, Erscheinungsjahr: 20210915, Produktform: Leinen, Autoren: Maurer, Ludwig, Fotograph: Debus, Volker, Auflage: 21002, Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 288, Abbildungen: 200 farbige Abbildungen, Keyword: Ernährung; Lebensmittel; Fleisch; Hauswirtschaft; Ökotrophologie; Verwertung; Aufzucht; Fütterung; Fleischcodex; Fleischkodex; Schlachtung; Rezepte; Familienrezepte; Alltagsrezepte; Benjamin Junck; Ronny Paulusch; Florian Knecht; Kochen; Ludwig Maurer; Volker Debus; Wagyu, Fachschema: Fleisch~Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Fachkategorie: Kochen: Rezepte und Anleitungen, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Fleisch und Wild, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Callwey GmbH, Verlag: Callwey GmbH, Verlag: Callwey GmbH, Länge: 287, Breite: 264, Höhe: 30, Gewicht: 1870, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber,45,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Schwarzwald Massivholz »Ludwig« Bett mit Kopfteil / 100x200 cm / Natur
Schwarzwald Massivholz ist ein junger Hersteller, der Betten und Möbel zu einem einmaligen Preis/Leistungsverhältnis produziert und bei seinem Design ländlichen Charme versprüht!Mit Ludwig hat Schwarzwald Massivholz ein wunderbares Bett kreiert, das Jedermann begeistern wird. Das bodenständige Design beruht auf massivem Buchenholz, das völlig natürlich mit einer Bio-Ölung oder in weiß lackiert erhältlich ist.Die Plattenstärke des Bettrahmens liegt bei 20mm und die stabilen Füße bieten mit 60x40 mm einen festen Halt. Das Bett ist selbstverständlich in unterschiedlichen Größen erhältlich und ab einer Bettbreite von 160 cm ist ein 9 cm breiter Mittelholm mit Stellfuß ohne Aufpreis enthalten.Die Rostauflegeleisten des Bettes sind zudem extrabreit, sodass auch hier garantiert nichts schief gehen kann.Technische Daten:Aus massiver BucheGesamthöhe 76,5 cmHöhe Bettrahmen + Füße 35 cmAb 160 cm inklusive MIttelholmBettseite 12 cm breitEinlegetiefe 9 cm Details zur
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Schwarzwald Massivholz »Ludwig« Bett mit Kopfteil / 200x200 cm / Natur
Schwarzwald Massivholz ist ein junger Hersteller, der Betten und Möbel zu einem einmaligen Preis/Leistungsverhältnis produziert und bei seinem Design ländlichen Charme versprüht!Mit Ludwig hat Schwarzwald Massivholz ein wunderbares Bett kreiert, das Jedermann begeistern wird. Das bodenständige Design beruht auf massivem Buchenholz, das völlig natürlich mit einer Bio-Ölung oder in weiß lackiert erhältlich ist.Die Plattenstärke des Bettrahmens liegt bei 20mm und die stabilen Füße bieten mit 60x40 mm einen festen Halt. Das Bett ist selbstverständlich in unterschiedlichen Größen erhältlich und ab einer Bettbreite von 160 cm ist ein 9 cm breiter Mittelholm mit Stellfuß ohne Aufpreis enthalten.Die Rostauflegeleisten des Bettes sind zudem extrabreit, sodass auch hier garantiert nichts schief gehen kann.Technische Daten:Aus massiver BucheGesamthöhe 76,5 cmHöhe Bettrahmen + Füße 35 cmAb 160 cm inklusive MIttelholmBettseite 12 cm breitEinlegetiefe 9 cm Details zur
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Produkte zum Begriff Maurer-Ludwig-Fleisch:
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Maurer, Ludwig: FleischFleisch , Rezepte und Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202209, Produktform: Leinen, Autoren: Maurer, Ludwig, Fotograph: Bolk, Florian, Seitenzahl/Blattzahl: 264, Abbildungen: Mit farbigen Fotos, Fachschema: Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Fachkategorie: Kochen: Rezepte und Anleitungen, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Fleisch und Wild, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Matthaes, Verlag: Matthaes, Verlag: Matthaes, Länge: 295, Breite: 244, Höhe: 28, Gewicht: 1702, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: TSCHECHISCHE REPUBLIK (CZ), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0002, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 288188569,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Fleisch, Ratgeber von Matthaes, Florian Bolk, Ludwig MaurerLudwig Maurers Standardwerk über die Fleischzubereitung! Als Fleischpapst der Spitzenküche ist Ludwig (Lucki) Maurer nicht nur Gourmets bekannt. In diesem Kochbuch erläutert er alle wichtigen Aspekte des Fleischgenusses. Dabei ist ihm besonders der Respekt vor dem Tier wichtig. Das Kochbuch versammelt 60 exzellente Fleischrezepte, die überraschen und überzeugen. Daneben sind es Informationen zu Tierrassen, Haltungsarten, zur Reifung und weiteren Themen, die das Buch zum Standardwerk machen. Das Buch für den zeitgemässen, nachhaltigen Fleischgenuss. Der Begriff "Nose to Tail" ist für Ludwig Maurer keine Floskel, sondern eine Lebenseinstellung. Durch die Verwertung aller Teile des Tieres zollt er dem Lebewesen Respekt und macht den Fleischgenuss nachhaltiger. Die mehr als 60 exklusiven Rezepte für einen lustvollen, zeitgemässen Fleischkonsum überzeugen nicht nur durch diese Einstellung, sie liegen auch auf absolutem Spitzenküchen-Niveau. Überarbeitete Neuauflage des ersten Buchs von Fleischpapst Ludwig (Lucki) Maurer - das Standardwerk für Fleischliebhaber. 60 Rezepte mit aussergewöhnlichen Fleischstücken: Vom gekochten Kalbskopf über panierte Schweinefüsse bis hin zum Bayerischen Lamm-Häggis. "Nose to Tail" vom Feinsten. Rind, Schwein, Wild, Lamm, Ziege und sogar Kaninchen - Rezepte und vielfältiges Fachwissen. Umfassende Informationen zu Rassen und Haltung der Tiere, Fleischschnitt, -reifung und -klassifizierung, aber auch zu Schlachtung und den "ungeliebten" Stücken, ergänzen dieses Buch. Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleischzubereitung versammelt 60 überraschende Rezepte und jede Menge Hintergrundwissen rund um Fleischgenuss und -zubereitung.69,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Fleisch-Codex, Ratgeber von Volker Debus, Ludwig MaurerLudwig Maurer, jüngster Spross einer alteingesessenen Gastronomen- und Wirtsfamilie aus Bayern, erlernte mit 15 Jahren den Beruf des Kochs. Nach einigen Stationen in Deutschland absolvierte er die Ausbildung zum Hotelfachmann an der Hotelfachschule und später seinen staatlich geprüften Küchenmeister. Das fundierte Wissen und den Respekt gegenüber dem Lebensmittel Fleisch hat er vor allem von seinem Vater Josef Maurer, der ebenfalls Koch und Landwirt ist, seit frühester Kindheit gelernt und verinnerlicht. Im Fernsehen ist Maurer in Formaten wie "Das perfekte Profi Dinner" auf VOX, "Galileo", der "BR Landfrauenküche", "Kitchen Impossible" mit Tim Mälzer und seiner eigenen Show "In 880 Steaks um die Welt" zu sehen. Der Fotograf Volker Debus, gebürtiger Hesse mit Lehr- und Wanderjahren über die nördlichste Metropole Deutschlands in den Osten der USA, passt in keine Schublade. Er beherrscht die gesamte Klaviatur von opulent bis reduziert und setzt den perfekt angerichteten Teller ebenso sicher in Szene wie das Portrait der Patissière. Seine Foodfotografie ist die eines Genussmenschen mit Leidenschaft für gutes Essen und Kulinarik, seine Portraits Ausdruck eines sehr feinen Gespürs für den idealen Augenblick.45,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Maurer, Ludwig: Fleisch-CodexFleisch-Codex , Das Standardwerk für wahre Liebhaber , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: 2. Auflage, Erscheinungsjahr: 20210915, Produktform: Leinen, Autoren: Maurer, Ludwig, Fotograph: Debus, Volker, Auflage: 21002, Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 288, Abbildungen: 200 farbige Abbildungen, Keyword: Ernährung; Lebensmittel; Fleisch; Hauswirtschaft; Ökotrophologie; Verwertung; Aufzucht; Fütterung; Fleischcodex; Fleischkodex; Schlachtung; Rezepte; Familienrezepte; Alltagsrezepte; Benjamin Junck; Ronny Paulusch; Florian Knecht; Kochen; Ludwig Maurer; Volker Debus; Wagyu, Fachschema: Fleisch~Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Fachkategorie: Kochen: Rezepte und Anleitungen, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Fleisch und Wild, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Callwey GmbH, Verlag: Callwey GmbH, Verlag: Callwey GmbH, Länge: 287, Breite: 264, Höhe: 30, Gewicht: 1870, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber,45,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Schwarzwald Massivholz »Ludwig« Bett mit Kopfteil / 100x200 cm / NaturSchwarzwald Massivholz ist ein junger Hersteller, der Betten und Möbel zu einem einmaligen Preis/Leistungsverhältnis produziert und bei seinem Design ländlichen Charme versprüht!Mit Ludwig hat Schwarzwald Massivholz ein wunderbares Bett kreiert, das Jedermann begeistern wird. Das bodenständige Design beruht auf massivem Buchenholz, das völlig natürlich mit einer Bio-Ölung oder in weiß lackiert erhältlich ist.Die Plattenstärke des Bettrahmens liegt bei 20mm und die stabilen Füße bieten mit 60x40 mm einen festen Halt. Das Bett ist selbstverständlich in unterschiedlichen Größen erhältlich und ab einer Bettbreite von 160 cm ist ein 9 cm breiter Mittelholm mit Stellfuß ohne Aufpreis enthalten.Die Rostauflegeleisten des Bettes sind zudem extrabreit, sodass auch hier garantiert nichts schief gehen kann.Technische Daten:Aus massiver BucheGesamthöhe 76,5 cmHöhe Bettrahmen + Füße 35 cmAb 160 cm inklusive MIttelholmBettseite 12 cm breitEinlegetiefe 9 cm Details zur259,00 €*Versand: 39,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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